05.02.2010 Steppenrindergrillen bei Lukas

Also am 5. Feber konnte sich endlich unser Jüngster beweisen und den Winterabschluss-grill anwerfen. Auf Grund diverser Husserein nahm er dies sehr ernst und besorgte sich 1,5kg Beiried vom ungarischen Steppenrind. (http://www.fleischerei-karlo.at/graurind.html).
Vorbearbetet wurde das Fleisch nur in Olivenöl eingelegt und gesalzen/pfeffert




















Dann gings ab auf den Grill



















Die Hälfte wurde direkt scharf angebraten, die andere Hälfte rastete noch einige zeit in Jehova:




















Anrichtfotos:
























Fazit: Fleisch war sehr saftig, und auch wahnsinnig gut. Würdiger Abgang für die Wintergrillsaison.