Wir wollen einige neue Rezepte ausprobieren.
Für unsere Gewürzmischungen werden wir Chilipulver benötigen.
Besser als Gekauftes schmeckt immer Selbst gemacht.
Die Chilis (Sorten Cayenne, Ecuador Purple und Cherry Bomb) wurden im
August zum Trocknen aufgehängt und heute fertig verarbeitet.
Frisch vom Dachboden:
Gehäuse & Kerne abgetrennt:
Zum Trocknen im Backofen aufgelegt:
Leider etwas zu lange im Backofen (Umluft 110°C):
Ab in den Multi-Zerkleinerer:
Fertig gemahlenes Pulver:
höchst erotisch :)
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