Als Vorspeise gab es drei verschiedene Arten von Bruschetten (gegrilltes Toastbrot). Das erste war mit Apfel-Blunzen und Kren belegt, das zweite war mit Tomatenwürfeln (eingelegt in Olivenöl und Basilikum) und das dritte mit einem Ruccola-Pesto mit Mozarrella und Rohschinken. Es wurde kurz angebraten am Grill und danach mit Olivenöl-Knoblauch bestrichen und serviert. Das Apfel-Bluzen Bruschetta wurde nach dem belegen noch einmal kurz gegrillt. Dazu gab es Weißwein aus unserer Umgebung.
Als kleine Zwischenspeise gab es eine Minestrone mit gegrillten Parmesanstangerl.
Als Hauptspeise gab es 4 cm dicke T-Bone Steaks (Fiorentina Steak in der Toskana benannt) mit Bratkartoffeln und eingelegten Auberginen und Zuchini (am Vortag gemacht mit Olivenöl, Balsamico und Knoblauch) und Senfsauce. Das Steak habe ich 8 Stunden vorher mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und Kräutern eingelegt. Danach wurde es unter direkter Hitze auf jeder Seite ungefähr 5-6 min gegrillt, dann 10 min rasten gelassen mit Meeressalz und Olivenöl fürs servieren angerichtet. Für die Mädchen gas Lungenbraten mit Balsamicosauce. Dazu wurden zwei Arten von Rotweinen der Toskana (Brunello und Rosso) serviert.
Als Nachspeise gab es gegrillten Birnen-Mandelkuchen mit Tiramisu. Für den Kuchen habe ich Mürbteig gemacht, die zerkleinerten Birnen mit Zucker, Zimt und Rum kurz angebraten. Danach alles in eine Form und indirekt ungefähr 45 min auf den Griller gelassen. Dazu gab es Grappa, Espresso und Limoncello.